Soğuk Hava Depoları 5 Önemli Planlama ve Panel Seçimi İpucu
Soğuk Hava Depoları: 5 Kritik Planlama ve İzolasyon İpucu
Soğuk Hava Depoları, gıda ve hassas ürünlerin tazeliğini korumak için panellerle dış ortamdan izole edilen, soğutma cihazlarıyla ideal sıcaklık ve nem dengesinin sağlandığı profesyonel depolama alanlarıdır. Termokrom; keşif, projelendirme, kurulum ve yetkili servis süreçlerini uçtan uca yönetir. İşletmenizin ihtiyacına özel soğuk hava deposu çözümleri sunuyoruz.
Soğuk Hava Deposu Proje Planlama – Nereden Başlamalı?
Ürün muhteviyatı ve süre: Hangi ürün, ne kadar süre saklanacak?
Hacim ve yoğunluk: Alan ölçüsü ile hedef stok miktarı aynı anda planlanmalı.
Cihaz mesafesi: Evaporatör–kondanser arası mesafe arttıkça verim düşer; gerekirse motor gücü yükseltilir.
Hedef değerler: Sıcaklık ve nem, ürün türüne ve saklama süresine göre belirlenir.
Doğru planlama, işletmenize özel en verimli soğuk hava deposu projeleri için kritik adımdır.
Soğuk Hava Deposu Paneli ve İzolasyon Seçimi
Panel tipi: Kilitli paneller (kalıcı kurulumlar), kilitsiz paneller (taşınabilir çözümler).
Dış saç kalınlığı: Genellikle 0,50 mm ve üzeri sağlamlık sağlar.
Poliüretan yoğunluğu (dansite): 40–42 kg/m³ uzun ömür ve verimlilik için önerilir.
EPS uyarısı: Düşük maliyetli EPS paneller dayanım ve tasarruf açısından zayıftır.
Köşe panel kullanımı: Isı köprülerini azaltır, sızdırmazlığa katkı verir.
Termokrom olarak yalnızca kaliteli malzemelerle soğuk hava deposu paneli çözümleri üretiyoruz.
Soğuk Hava Depolarında Taban İzolasyonu (Şap + Fayans Yöntemi)
Duvar ve tavan iyi izolasyonlu olsa bile soğuk betondan ısı kaybı gerçekleşebilir.
Termokrom uygulamasında tabana panel yerine:
İzolasyon malzemesi serimi → 2) Şap → 3) Fayans yapılır.
Bu yöntem; hijyen, temizlenebilirlik ve koku oluşumunu önleme açısından panel tabana göre çok daha avantajlıdır.
Bu sayede soğuk hava depolarında taban izolasyonu şap + fayans yöntemi ile enerji tasarrufu ve uzun ömürlü kullanım elde edilir.
Soğuk Hava Deposu Motor Seçenekleri (Hermetik / Yarı Hermetik / Merkezi Sistem)
Hermetik split: Küçük kapasiteler, +4 °C sınıfı.
Yarı hermetik: Orta–yüksek kapasiteler, yaygın depo çözümleri.
Şok dondurma (-35 °C / -40 °C): Üreticiler ve hızlı dondurma ihtiyacı için.
Merkezi sistemler: Birden fazla odanın birlikte yönetildiği tesisler.
Dijital kontrolörler ve anlık takip aksesuarları, soğuk hava depolarında hermetik, yarı hermetik ve merkezi sistemlerin verimliliğini artırır.
Termokrom Soğuk Hava Deposu Projeleri
Enerji verimli, hijyenik ve uzun ömürlü soğuk odalarla işletmenize özel çözümler sunuyoruz.
Soğuk Oda Kapısı Çözümleri (Eşikli, Eşiksiz, Sürgülü)
Çarpma kapı (90×210 cm): En yaygın standart.
Eşiksiz kapı: Palet/çekçekli taşıma yapılacak depolar.
Eşikli kapı: Düşük sıcaklıkta çalışan odalara uygundur.
Sürgülü kapı: Büyük hacimli, yoğun sirkülasyonlu tesisler.
Her proje için kapı seçimi, soğuk oda kapısı çözümlerine uygun olarak planlanır.
Soğuk Hava Depolarında Sıcaklık Sınıfları ve Kullanım Senaryoları
+4 °C Soğuk muhafaza: Taze sebze–meyve, içecek, süt ve süt ürünleri, ilaçlar (ürüne göre nem ayarı).
0 °C – +1 °C Kısa süre et muhafazası: Günlük tüketimde kasap/market senaryoları.
-18 °C / -22 °C Donmuş muhafaza: Dondurulmuş et, tavuk, balık; dondurulmuş sebze–meyve.
-35 °C / -40 °C Şok dondurma: Hızlı donma ile doku ve kalite korunur; ardından -18 °C depoya transfer.
Tıbbi atık soğuk odası: Klinik/hastane atıklarının güvenli ve mevzuata uygun geçici depolaması.
Bu farklı sınıflar, soğuk hava depoları kullanım alanlarının çeşitliliğini ortaya koyar.
Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi (GGBS) — Tarım ve Orman Bakanlığı
https://ggbs.tarim.gov.tr/
Güvenilir Gıda (Tarım ve Orman Bakanlığı)
https://guvenilirgida.tarimorman.gov.tr/
Sıkça Sorulan Sorular
Hangi panel ve dansite değerini seçmeliyim?
Taban izolasyonunda panel mi, şap + fayans mı?
Hangi motor/cihaz tipini tercih etmeliyim?
Eşiksiz kapı ne zaman gerekir?
Hangi sıcaklık sınıfı hangi ürün için uygundur?
